Vin Fleurie Marc Jambon - Poncié - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Poncié 2023 de Marc Jambon est un vin rouge élégamment fruité, incarnant le caractère floral et délicat caractéristique des vins de l'appellation Fleurie, située dans le Beaujolais, en France. Principalement produit à partir du cépage Gamay, ce millésime promet une belle fraîcheur et une bonne intensité aromatique, grâce à un terroir aux sols granitiques et à un climat tempéré, propices à la culture de ce cépage. La région du Beaujolais est connue pour ses collines ondulées et son riche héritage culturel autour du vin. Le domaine Marc Jambon se distingue par sa passion pour la viticulture et un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, contribuant à sa solide réputation.

Pour sublimer ce Fleurie, envisagez de le déguster avec des plats qui rehausseront ses notes florales et fruitées. Un magret de canard aux cerises, une volaille rôtie accompagnée d'une purée de céleri, ou encore des champignons farcis s'accorderont parfaitement. Pour une expérience plus régionale, optez pour une saucisson brioché ou une terrine de volailles, deux classiques du Beaujolais qui s'harmoniseront avec la finesse de ce vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Poncié, servez-le à une température idéale de 14 à 16 °C. Il bénéficiera d'un carafage léger d'environ 30 minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, humez ses arômes de violette et de fruits rouges, puis savourez sa fraîcheur en bouche. Profitez de son équilibre délicat, idéal pour une dégustation conviviale et raffinée.