Avis Viniou
Le Clos de la Roilette 2020 est un vin rouge de l'appellation Fleurie, située dans le Beaujolais, en France. Ce cru est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, célèbre pour ses arômes fruités et sa fraîcheur. Le millésime 2020 est considéré comme excellent en raison des conditions climatiques favorables, offrant une belle concentration et une complexité aromatique. Le terroir de Fleurie se caractérise par des sols granitiques qui confèrent au vin élégance et finesse. La région est connue pour ses climats relativement frais et ses méthodes traditionnelles de vinification, qui préservent la pureté des arômes fruités. Le Clos de la Roilette jouit d'une réputation historique pour la production de vins de grande qualité, avec une approche respectueuse du terroir.
Pour sublimer ce Fleurie, envisagez de l'accompagner avec des plats comme un magret de canard aux cerises, une volaille fermière rôtie ou un coq au vin préparé à la bourguignonne. Les arômes fruités et la structure légère du vin se marient également très bien avec des plats végétariens, tels qu'une tarte aux légumes de saison ou des champignons farcis. Pour une expérience locale, dégustez-le avec une terrine de volaille ou un plateau de charcuteries de la région beaujolaise.
Lors de la dégustation, servez le Clos de la Roilette à une température de 14 à 16°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d’ouvrir le bouquet aromatique. Dans la phase visuelle, observez sa robe rubis brillante. Au nez, concentrez-vous sur les arômes de fruits rouges et noirs, de fleurs et de notes épicées. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, la vivacité de son fruité et une finale élégante.
