Avis Viniou
Le Fleurie de Clos de la Roilette 2021 est un vin rouge élégant, produit dans la prestigieuse région du Beaujolais, en France. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, qui confère des arômes de fruits rouges éclatants et des nuances florales délicates. Le millésime 2021 se distingue par son harmonie et sa fraîcheur, résultat d'un équilibre parfait entre soleil généreux et précipitations modérées sur les terroirs granitiques de la région. Les sols de Fleurie, combinés à des techniques de vinification traditionnelles mais précises, créent un vin séducteur et souple. Le domaine Clos de la Roilette jouit d'une réputation historique, connu pour un respect rigoureux du terroir et une continuité dans l'excellence.
Pour sublimer ce Fleurie, accompagnez-le de volailles rôties ou d'un filet mignon de porc aux herbes. Les plats à base de champignons ou de légumes grillés tels que les aubergines feront également ressortir ses fines nuances. Pour une expérience régionale authentique, essayez-le avec un saucisson brioché ou une tarte à l’oignon, typiques du Beaujolais, qui créeront une harmonie parfaite avec ce vin subtil.
Pour apprécier ce Fleurie 2021 dans toute sa splendeur, servez-le légèrement frais, entre 14 et 16°C. Il est conseillé de le carafier une heure avant dégustation afin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis brillante, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de violette et de petits fruits rouges. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche équilibrée, à la fois fraîche et fruitée, avec des tanins soyeux qui promettent un moment de dégustation des plus agréables.
