Avis Viniou
Le Marc Jambon 2019 "Cuvée Porcié" est un vin rouge issu de l'appellation Fleurie, nichée dans la région du Beaujolais en France. Connu pour ses vins élégants et floraux, le Beaujolais met en avant le cépage Gamay qui compose majoritairement cette cuvée. Le millésime 2019 bénéficie d'un équilibre parfait entre richesse et fraîcheur grâce à des conditions climatiques favorables. Le terroir granitique de Fleurie confère à ce vin une subtilité et une structure raffinée. Le domaine Marc Jambon, avec son savoir-faire traditionnel, a su préserver l'authenticité de la région tout en produisant des vins contemporains qui séduisent les amateurs du monde entier.
Pour créer des accords parfaits, associez ce Fleurie avec des plats délicats et savoureux. Il se mariera merveilleusement bien avec une volaille rôtie, un canard aux cerises, ou des charcuteries artisanales. Les saveurs douces du fromage de chèvre frais ou d'un brie crémeux accentueront aussi ses notes fruitées. En hommage à sa région, servez-le avec un plat de coq au vin, qui saura parfaitement sublimer ses arômes et sa texture veloutée.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14-16°C. Un temps de carafage d'une trentaine de minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Pour l'apprécier à sa juste valeur, commencez par observer sa robe rubis éclatante. Humez ensuite les arômes de fruits rouges, de violette et d'épices douces avant de passer à la dégustation, en savourant sa texture soyeuse et sa finale élégamment persistante.
