Vin Fleurie Pierre-Marie Chermette - Les Garants - 2018

Avis Viniou

Le Fleurie Cuvée Les Garants 2018 de Pierre-Marie Chermette est un vin rouge issu du Gamay, cépage emblématique du Beaujolais. Ce millésime se distingue par sa finesse et son élégance, caractéristiques du terroir granitique de la région de Fleurie. Les techniques de vinification respectueuses, notamment la macération semi-carbonique, accentuent les arômes fruités et floraux typiques de ce vin. La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat continental adouci par des influences méditerranéennes, avec des hivers doux et des étés chauds. Le domaine Pierre-Marie Chermette, reconnu pour son approche traditionnelle, perpétue une longue tradition viticole, en alliant respect du terroir et innovation.

Pour accompagner ce Fleurie, privilégiez des mets qui sauront s'harmoniser avec sa délicatesse et ses notes aromatiques. Des volailles rôties, comme un poulet de Bresse, ou des plats plus légers, tels qu'un filet de canette aux fruits rouges, sublimeront ses arômes fruités. Si vous préférez des accords régionaux, pensez aux fromages doux du Beaujolais ou à une terrine de campagne qui compléteront merveilleusement bien ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Fleurie à une température de 14 à 16°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par apprécier la robe rubis limpide du vin, puis humez ses arômes délicats de fruits rouges et de fleurs. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa fraîcheur, avant de profiter d'une finale élégante et persistante.