Vin Fleurie Patenôtre - 2023

Avis Viniou

Le Fleurie 2023 du Château Patenôtre se distingue par sa vivacité et ses arômes floraux typiques de la région. Originaire du Beaujolais, cette appellation est renommée pour ses vins élégants et aromatiquement complexes. Le cépage Gamay, utilisé sans assemblage, révèle son plein potentiel sur ce millésime jeune, avec des notes de fruits rouges et une fraîcheur distinctive. Le sol granitique de Fleurie, associé aux techniques de vinification traditionnelles, confère au vin une structure légère et un bouquet aromatique expressif. Historiquement, le Château Patenôtre est reconnu pour sa constance et son respect des traditions, contribuant à la renommée de cette région au patrimoine riche.

Pour sublimer ce Fleurie, optez pour des accords avec des volailles en sauce légère, des plats à base de champignons ou un filet mignon de porc aux herbes. Les terrines et les charcuteries fines feront également ressortir la subtilité des arômes. Un choix régional judicieux serait le saucisson lyonnais, qui complémente à merveille les vins du Beaujolais par ses saveurs authentiques.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 13-15°C. Un carafage court, d'une trentaine de minutes, aidera à libérer ses arômes. Commencez la dégustation par une observation de sa robe pourpre claire, passez par ses notes florales au nez avant d’apprécier en bouche sa fraîcheur et sa texture soyeuse. Ces étapes dévoileront toute la finesse de ce Fleurie 2023.