Vin Fleurie Domain GEORGES DESCOMBES - VIEILLES VIGNES ?? - 2019

Avis Viniou

Le Fleurie 2019 du Domaine Georges Descombes, issu de vieilles vignes, est un vin rouge qui incarne la quintessence du Beaujolais. Fabriqué à partir du cépage Gamay, ce vin est caractérisé par sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges et de fleurs. 2019 est un millésime réputé pour sa qualité, avec des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins. Située dans le nord du Beaujolais, l'appellation Fleurie est connue pour ses sols granitiques qui contribuent à la finesse et à l'élégance de ses vins. Le Domaine Georges Descombes est célèbre pour ses méthodes de vinification respectueuses de l'environnement, mettant en valeur le caractère naturel de ses terroirs.

Pour sublimer ce Fleurie, optez pour des plats délicats qui sauront souligner ses nuances fruitées et florales. Un magret de canard aux cerises ou une volaille de Bresse rôtie s'harmoniseront parfaitement avec ce vin. Pour une option végétarienne, des champignons sautés à l'ail et au persil offriront un accord délicieux. Les fromages à pâte molle de la région, tels que le Saint-Marcellin, sont également un choix judicieux pour accompagner ce vin.

Ce Fleurie se déguste idéalement entre 13 et 15°C. Un carafage d'une demi-heure permettra de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis éclatante. Au nez, vous détecterez des notes de framboise et de violette. En bouche, laissez-vous séduire par ses tanins souples et sa finale élégante. Prenez le temps d'apprécier l'équilibre entre fraîcheur et complexité, signature du savoir-faire unique du Domaine Georges Descombes.