Avis Viniou
Le Fleurie Yvon Métras 2023 provient de l'appellation éponyme située dans le Beaujolais, un terroir réputé pour produire des vins élégants et parfumés. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, reconnu pour sa fraîcheur et ses arômes fruités. Le millésime 2023 promet une belle vivacité grâce à des techniques de vinification soignées qui respectent le fruit et le terroir. Le vignoble de Fleurie, perché sur des sols granitiques, bénéficie d'un climat semi-continental, idéal pour la culture du Gamay. Yvon Métras, un vigneron emblématique, participe à la renommée du Beaujolais grâce à des pratiques traditionnelles et respectueuses de l'environnement.
Pour accompagner ce Fleurie, son caractère fruité et sa texture soyeuse se marieront parfaitement avec des plats comme le coq au vin, le bœuf bourguignon ou une charcuterie fine. Les saveurs douces et épicées de ces mets soutiendront les arômes de fruits rouges et les délicates touches florales du vin. Pour un accord régional, une cassolette de champignons de Paris aux fines herbes serait également une excellente option.
Lors de la dégustation, servez ce Fleurie à une température idéale de 14-16°C. Pour permettre au vin de s'ouvrir et libérer ses arômes, un carafage de 30 minutes est recommandé. Commencez par observer sa robe éclatante, puis humez ses arômes fruités et floraux. Enfin, en bouche, savourez sa fraîcheur et sa finesse, signes distinctifs d'un Gamay issu des terroirs du Beaujolais.
