Vin Fleurie Jane Eyre - 2017

Avis Viniou

Le Fleurie 2017 du Château Jane Eyre est un vin rouge typique de la région du Beaujolais, reconnu pour son expressivité et son raffinement. Situé dans le nord du Beaujolais, le terroir de Fleurie est caractérisé par ses sols granitiques qui confèrent au vin des arômes délicats et floraux, tels que la violette et l'iris. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce millésime 2017 affiche une belle fraîcheur et des tanins souples. Le climat semi-continental avec ses influences tempérées favorise une maturation lente des raisins, permettant une complexité et une finesse accrue. Le domaine Jane Eyre, fondé par une vigneronne australienne passionnée, est reconnu pour son approche méticuleuse et respectueuse de la viticulture, visant à sublimer le caractère unique de ses terroirs.

En matière d'accords mets-vins, ce Fleurie se marie idéalement avec des volailles rôties, notamment un poulet de Bresse, ou des plats de charcuterie fine comme une rosette de Lyon. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez-le d'une cassolette de champignons sauvages ou d'un gratin de cardons à la moelle, qui mettront en valeur sa délicatesse et ses arômes fruités.

Pour apprécier pleinement ce Fleurie 2017, servez-le à une température de 15-17°C, après un léger passage en carafe d'environ 30 minutes, afin de permettre aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis humez ses notes florales et fruitées avant de le goûter. Vous découvrirez alors sa structure élégante et sa finale persistante, offrant une belle expression du terroir.