Vin Fleurie Domaine Grégoire Hoppenot - Les Moriers - 2021

Avis Viniou

Le Fleurie "Cuvée Les Moriers" 2021 du Domaine Grégoire Hoppenot est un vin rouge captivant, élaboré dans la prestigieuse région du Beaujolais en France. Reconnue pour ses crus élégants, l'AOC Fleurie se distingue par son cépage unique, le Gamay, qui apporte des notes fruitées et florales. Le millésime 2021, sous l'influence d'un terroir granitique typique de la région, promet fraîcheur et finesse. Les techniques de vinification respectueuses de l'environnement utilisées par le Domaine Hoppenot, un domaine renommé pour son savoir-faire et son attachement à la terre, accentuent l'authenticité et la pureté de ce cru. Le Beaujolais, avec son climat tempéré et ses sols variés, offre des conditions idéales pour produire des vins délicats et expressifs, tandis que la culture locale, marquée par la convivialité et la joie de vivre, influence subtilement le style des vins.

Pour accompagner ce Fleurie, optez pour des mets qui sublimeront ses arômes délicats. Essayez-le avec une volaille rôtie ou un fromage à pâte molle comme le Brie. Des plats régionaux tels que le coq au vin ou une andouillette grillée feront également merveille, créant une harmonie gourmande qui respecte le caractère subtil et fruité du vin. Les saveurs terreuses et les notes florales du Gamay se marient admirablement aux champignons sauvages et aux charcuteries fines, ce qui en fait un excellent choix pour un repas convivial entre amis.

Pour pleinement apprécier ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Un carafage d'environ 30 minutes est conseillé pour permettre aux arômes de se déployer. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis brillante, puis découvrez ses arômes de violettes et de petits fruits rouges au nez. En bouche, appréciez l'équilibre entre la fraîcheur et la structure douce, avant de savourer sa finale élégante. Ce rituel contribuera à révéler toutes les qualités de ce Fleurie exceptionnel.