Vin Fleurie Mommesin - Grand Caractère - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Grand Caractère 2022 de Mommesin, originaire de l'appellation Fleurie dans le Beaujolais, est un vin rouge captivant. Élaboré principalement à partir de Gamay, ce vin révèle un nez de fruits rouges éclatants, notamment de cerises et de framboises, typiques des crus du Beaujolais. Le terroir granitique de Fleurie, combiné à un climat semi-continental modéré, confère à ce vin une élégance florale et une structure délicatement tannique. La maison Mommesin, fondée au XIXème siècle, est reconnue pour sa rigueur et son respect des traditions, ce qui rehausse la réputation de ce cru délicat.

Pour accompagner ce Fleurie, optez pour une cuisine simple et savoureuse. Des plats de volaille rôtie ou des charcuteries fines souligneront la fraîcheur et la finesse de ce vin. Les plats locaux comme un poulet à la crème ou une salade lyonnaise rehausseraient harmonieusement ses arômes fruités. Les saveurs légères et subtiles de ces mets mettent en valeur la personnalité unique de la Cuvée Grand Caractère.

La dégustation de ce vin mérite une attention particulière. Servez-le à une température idéale de 14-16°C pour révéler sa fraîcheur. Un léger carafage d'une trentaine de minutes peut aider à libérer ses arômes floraux. Commencez par observer sa robe brillante, avant de plonger dans ses arômes enivrants. Appréciez ensuite en bouche la souplesse de ses tanins et la persistance aromatique, pour une expérience gustative complète et raffinée.