Avis Viniou
Le Fleurie "Cuvée Les Moriers" 2019 du Domaine Chignard est un vin rouge raffiné issu de la prestigieuse région du Beaujolais, en France. Principalement composé de Gamay, ce vin dévoile des arômes séduisants de fruits rouges et une subtile touche florale. Le millésime 2019 est célèbre pour son équilibre et son élégance, grâce à un climat favorable et un terroir granitique qui confère finesse et minéralité. Le Beaujolais est une région viticole réputée pour ses sols variés et son climat tempéré, offrant un cadre idéal pour la viticulture. Le Domaine Chignard, avec son histoire riche et sa réputation solidement établie, est reconnu pour produire des vins de qualité axés sur la tradition et l'authenticité.
Pour savourer pleinement ce Fleurie, optez pour des accords mets-vins qui complimenteront ses arômes délicats. Des plats de volaille, tels qu'un poulet rôti à la moutarde ou une pintade aux girolles, mettront en valeur sa finesse. Les plats régionaux comme le coq au vin ou la charcuterie lyonnaise se marient aussi magnifiquement avec ce vin. Pour les amateurs de fromage, un fromage à pâte molle comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon apportera une harmonie gourmande.
Pour apprécier pleinement ce Fleurie, il est idéal de le servir légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Un court passage en carafe de 30 à 45 minutes permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes. Commencez par observer sa belle robe rubis avant de découvrir ses arômes fruités et floraux au nez. En bouche, savourez sa texture veloutée et son équilibre parfait entre acidité et fruité. Prenez le temps de chaque gorgée pour profiter de sa persistance aromatique.
