Vin Fleurie Domaine La Grancour - Chapelle des Bois - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Grancour nous offre avec sa Cuvée Chapelle des Bois 2023 un bel exemple du charme du Beaujolais et plus précisément de l'appellation Fleurie. Composée intégralement du cépage Gamay, ce vin rouge sec se présente avec la délicatesse florale et la finesse typique de son terroir. Le millésime 2023, grâce à des conditions climatiques optimales et à des techniques de vinification soignées, promet un vin d'une belle structure avec des notes de fruits rouges frais. Le sol granitique de Fleurie confère aux raisins une minéralité particulière, tandis que l'influence climatique tempérée apporte des arômes subtils. Domaine La Grancour, avec son riche héritage et sa réputation d'excellence, continue ainsi de produire des vins authentiques et expressifs.

Pour un accord mets-vins harmonieux, associez ce Fleurie à une volaille rôtie aux herbes ou à un magret de canard aux cerises, qui mettront en valeur ses arômes fruités et sa texture élégante. Les plats régionaux, tels qu'un saucisson lyonnais ou un bœuf en daube, s'accorderont également merveilleusement, en renforçant la dimension gourmande du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, à une température de 14 à 16°C. Un bref passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettra à ses arômes de s'ouvrir gracieusement. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis éclatante, humez ses parfums floraux et fruités, puis goûtez la fraîcheur et l'équilibre en bouche qui caractérisent ce vin de plaisir et de convivialité.