Vin Fleurie Domaine Des Chizots - Vieilles Vignes - 2023

Avis Viniou

Le Fleurie 2023 du Domaine Des Chizots se distingue par son expression élégante et fruitée. Ce vin rouge, issu de la "Cuvée Vieilles Vignes", bénéficie de l'utilisation des cépages Gamay, typiques de la région du Beaujolais. Le millésime 2023 annonce une belle fraîcheur et une riche intensité aromatique, souvent associée au terroir granitique de Fleurie. Le Beaujolais dont ce vin est originaire, est réputé pour son climat tempéré et ses sols variés qui influencent le style tendre et floral des crus. Le Domaine Des Chizots, avec son histoire ancienne et sa réputation pour produire des vins de qualité, se consacre à des méthodes de vinification traditionnelles qui respectent l'authenticité du cépage Gamay.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords avec des plats légers et savoureux comme un magret de canard aux cranberries ou un coq au vin. Ses arômes fruités et sa finesse se marieront également parfaitement avec des charcuteries fines et fromages affinés de la région, tels que le Saint-Marcellin ou des plats typiques comme un gratin dauphinois.

Pour pleinement apprécier ce Fleurie 2023, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes peut permettre au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes subtils de fruits rouges et ses notes florales. En dégustation, commencez par observer sa robe rubis, puis découvrez son bouquet tout en élan. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa souplesse et sa fraîcheur croquante, un véritable hommage à son terroir d'origine.