Vin Fleurie Jane Eyre - Fleurie - 2018

Avis Viniou

Le Fleurie 2018 de Jane Eyre est un vin rouge élégant de la région du Beaujolais, en France. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce millésime offre des arômes subtils de fruits rouges mûrs comme la framboise et la cerise, accompagnés de notes florales typiques à l'appellation. Le terroir granitique de Fleurie, associé à des techniques de vinification soignées, confère à ce vin une belle finesse et une structure équilibrée. La région du Beaujolais, réputée pour ses crus distinctifs, bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, favorisant des vendanges précoces qui conservent la fraîcheur des baies. Jane Eyre, une vigneronne australienne installée en Bourgogne, a rapidement gagné en notoriété grâce à son approche méticuleuse et à son respect du terroir.

Pour un accord mets-vins réussi, accompagnez ce Fleurie de volailles rôties, de charcuteries fines ou de plats à base de champignons sauvages. Les mets typiques de la région, tels qu'un coq au vin ou une daube beaujolaise, sublimeront également ses saveurs. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie, comme le Brie ou le Camembert, rehausseront ses arômes délicats.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, entre 12 et 14°C. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes permet l’ouverture de ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis éclatante, puis portez-le au nez pour déceler ses arômes fruités et floraux. En bouche, appréciez son élégance et sa persistance.