Vin Fleurie Fleurie - 2019

Avis Viniou

Le Fleurie 2019, un vin Rouge de l'appellation Fleurie en Beaujolais, est issu principalement du cépage Gamay, réputé pour sa capacité à produire des vins légers et parfumés. Le millésime 2019 dans cette région a bénéficié d'un climat favorable, offrant des vins expressifs avec une belle acidité et des tanins soyeux. Le terroir granitique de Fleurie ajoute une finesse florale distinctive, souvent comparée à des bouquets de pivoines et de roses. Cette appellation est délicatement influencée par un climat semi-continental, offrant un ensoleillement parfait pour la maturité des raisins. Le Château de Fleurie, producteur de ce vin, est reconnu pour combiner traditions séculaires et innovations dans ses techniques de vinification, contribuant à la réputation flatteuse de cette maison familiale.

En termes d'accords mets-vins, le Fleurie 2019 se marie à merveille avec des volailles rôties, comme un poulet fermier accompagné de champignons et herbes de Provence. Les saveurs du vin s'harmonisent délicatement avec des plats typiques de la région, tels que le coq au vin rosé ou même une pintade aux marrons. Pour des mets plus simples, il s'associe également parfaitement avec une charcuterie fine ou des fromages frais et légers, permettant aux notes fruitées de s'épanouir.

Pour apprécier pleinement ce Fleurie 2019, il est conseillé de le servir à une température fraîche, autour de 14-16°C. Un léger passage en carafe, d'environ 20 à 30 minutes, permettra aux arômes de s'ouvrir doucement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis brillante, contemplez ensuite son nez complexe aux nuances florales et fruitées. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et subtilité, terminant par une finale élégante et persistante.