Vin Fleurie Domaine Chavet - 2021

Avis Viniou

Le Fleurie 2021 du Domaine Chavet est une belle représentation de cette séduisante appellation du Beaujolais, réputée pour ses vins délicats et floraux. Principalement élaboré à partir du cépage Gamay, ce vin rouge se distingue par ses arômes de violette, de petits fruits rouges et une fraîcheur en bouche typique des sols granitiques de son terroir. La région de Beaujolais est caractérisée par un climat tempéré, idéal pour la maturation du Gamay, et son sous-sol granitique contribue à la minéralité de ses vins. Domaine Chavet, avec son histoire familiale, est reconnu pour allier tradition et techniques modernes pour produire des vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce Fleurie 2021, pensez à des mets légers et raffinés. Il s’accorde parfaitement avec une volaille rôtie ou un rôti de veau aux herbes. Les notes fruitées et florales du vin sublimeront également une terrine de campagne ou un fromage à pâte molle comme le Saint-Marcellin. Pour une expérience authentique, un saucisson brioché, spécialité lyonnaise, ferait aussi un mariage réussi avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Fleurie à une température de 14-16°C après l'avoir carafé une trentaine de minutes pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez délicatement le verre pour apprécier ses arômes floraux et fruités. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses saveurs persistantes de fruits rouges.