Vin Fleurie Clos De La Roilette - Tardive - 2023

Avis Viniou

Le Clos De La Roilette, situé dans l'appellation Fleurie au cœur du Beaujolais, nous offre avec sa Cuvée Tardive 2023 un vin rouge captivant et élégant. Fleurie est renommée pour ses vins à base de Gamay, cépage exprimant parfaitement le terroir granitique caractéristique de la région. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur et une intensité aromatique marquée par des notes de fruits rouges et de violettes. Le domaine Clos De La Roilette jouit d'une solide réputation, héritage d'une histoire riche et d'un savoir-faire respecté, produisant des vins qui reflètent l'équilibre subtil entre tradition et innovation, favorisé par un climat tempéré et un sol bien drainé.

Pour sublimer ce Fleurie, envisagez un accord avec une volaille rôtie, des champignons farcis ou une terrine de gibiers. Les arômes floraux et fruités de ce vin se marieront en parfaite harmonie avec une cuisine aux accents régionaux, telle qu'une cervelle de canut ou un poulet à la crème. Les notes délicates et élégantes du vin accentueront la richesse des saveurs de ces plats de manière exquise.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14 à 16°C, après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour libérer tout son potentiel aromatique. En observant sa robe rubis, laissez-vous séduire par son bouquet expressif de fruits rouges et de fleurs. En bouche, appréciez son équilibre raffiné et sa texture soyeuse, qui confirme l'harmonie entre terroir et savoir-faire du Clos De La Roilette.