Vin Fleurie Rougeon - Poncif

Avis Viniou

La cuvée Poncif du Château Rougeon est un vin rouge exemplaire de l'appellation Fleurie, située au cœur du Beaujolais, en France. Bien que non millésimé, ce vin se distingue par un assemblage soigneusement élaboré qui met en avant le Gamay, cépage emblématique de la région. Fleurie est réputée pour ses sols granitiques qui confèrent aux vins une finesse et une élégance particulière. On y retrouve souvent des arômes floraux et fruités, caractéristiques de cette appellation. Le Château Rougeon, reconnu pour son expertise et son respect des traditions locales, bénéficie d'un climat tempéré idéal pour la viticulture. Ses pratiques axées sur la qualité ont contribué à sa solide réputation.

Pour accompagner la cuvée Poncif, optez pour des viandes blanches comme un poulet rôti ou du veau, qui sauront souligner la douceur et les notes fruitées du vin. Les plats à base de champignons, grâce à leur terreux, complètent parfaitement les arômes floraux et délicats de Fleurie. Également, un fromage de chèvre du Mâconnais, voisin du Beaujolais, serait un accord régional tout à fait harmonieux.

Pour apprécier pleinement la cuvée Poncif, servez-la à une température légèrement fraîche, autour de 14 à 16°C. Il est recommandé de la carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis prenez le temps de plonger dans ses arômes délicats de fleurs et de fruits rouges. En bouche, laissez-vous séduire par ses tanins soyeux et sa finale élégante.