Avis Viniou
Le Domaine La Portelle 2019 est un vin rouge de l'appellation Fleurie, située dans la région viticole du Beaujolais, en France. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, caractéristique de la région. Le millésime 2019 est reconnu pour sa belle maturité, son élégance et sa finesse. Le terroir de Fleurie se distingue par ses sols granitiques légers, qui favorisent la production de vins aux arômes floraux, souvent décrits comme féminins et délicats. La vinification est traditionnellement réalisée en macération semi-carbonique, ce qui permet d'obtenir des vins fruités, souples et ronds.
La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat continental modéré, avec des influences semi-méditerranéennes. Les étés sont généralement chauds et secs, ce qui favorise une bonne maturation des raisins. Le sol granitique, très répandu dans la région, est parfaitement adapté au Gamay, permettant d'exprimer toute la finesse et la complexité du cépage.
Pour accompagner ce vin de Fleurie, optez pour des plats qui mettent en valeur sa délicatesse et sa fraîcheur fruitée. L'accord classique est avec une volaille rôtie, comme un poulet rôti aux herbes, ou bien un magret de canard. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, s'harmonisent merveilleusement avec ce vin. Les saveurs délicates d’un fromage de chèvre frais ou d'une tomme de Savoie se marient également bien avec ce Gamay.
Lors de la dégustation, servez ce Fleurie à une température comprise entre 14 et 16°C pour apprécier pleinement ses arômes floraux et fruités. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour laisser s’ouvrir ses arômes et profiter de toutes ses nuances.
