Vin Fleurie Domaine des Deux Fontaines - La Presle - 2021

Avis Viniou

La Cuvée La Presle 2021 du Domaine des Deux Fontaines est un vin rouge élégant de l'appellation Fleurie, située au cœur de la région du Beaujolais en France. Ce vin est issu principalement du cépage Gamay, réputé pour ses arômes de fruits rouges frais et sa texture soyeuse. Le millésime 2021, influencé par un climat tempéré et une viticulture attentive, offre une belle expression du terroir granitique caractéristique de Fleurie. Ce domaine familial bénéficie d'une longue histoire dans la région, reconnu pour son respect des traditions tout en intégrant des techniques modernes de vinification, ce qui confère finesse et complexité à ses vins.

Pour sublimer la Cuvée La Presle, optez pour des plats qui souligneront ses notes fruitées et épicées. Un coq au vin, délicatement mijoté, ou une charcuterie artisanale mettront en valeur ses arômes. De plus, des plats traditionnels de la région comme un saucisson brioché ou une tarte aux prunes se marieront à merveille, offrant une harmonie locale et savoureuse qui exaltera la personnalité de ce Fleurie.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Commencez par observer sa robe rubis brillante, révélatrice de sa jeunesse et de sa vitalité. En portant le verre au nez, découvrez un bouquet complexe de framboises, de cerises et une touche de violette. Lors de la dégustation, laissez-vous séduire par l'équilibre entre acidité vive et tannins subtils, typique des grands vins de Fleurie.