Vin Fleurie Domaine des Deux Fontaines - La Presle - 2020

Avis Viniou

Le vin Cuvée La Presle 2020 du Domaine des Deux Fontaines est un Fleurie, une appellation réputée du Beaujolais, en France. Ce vin rouge se distingue par sa principale variété de cépage, le Gamay, qui offre une belle intensité aromatique et des tanins soyeux. Le millésime 2020 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, apportant une concentration et une profondeur remarquables. Le terroir granitique de Fleurie, associé aux techniques de vinification traditionnelles du domaine, confère à ce vin une finesse et une élégance typiques. La région du Beaujolais est célèbre pour ses sols variés et son climat tempéré qui favorisent la production de vins légers et fruités. Le Domaine des Deux Fontaines jouit d'une solide réputation pour son respect des traditions et son engagement envers la qualité, gagnant ainsi une belle reconnaissance au sein de la région.

Pour accompagner ce Fleurie, envisagez des plats à la texture légère et aux saveurs délicates. Une volaille rôtie, des cailles aux raisins ou un magret de canard s'accorderaient parfaitement. Les fromages doux, comme le brie ou le camembert, feront également ressortir la subtilité de ses arômes. Pour une touche locale, une quiche lyonnaise ou des escargots à la bourguignonne pourront ravir vos papilles en harmonie avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Fleury, servez-le à une température de 14-16°C. Commencez par observer sa couleur rubis limpide puis humez ses arômes de fruits rouges frais comme la cerise et la framboise. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale persistante. Cet équilibre entre finesse et vivacité invite à une dégustation attentive et mémorable, révélant toutes les nuances de ce beau vin du Beaujolais.