Vin Fleurie Château Gaillard - Alice - 2022

Avis Viniou

Château Gaillard nous offre avec sa Cuvée Alice 2022 un superbe exemple de l'appellation Fleurie. Ce vin rouge provient du Beaujolais, connu pour son cépage emblématique : le Gamay. Le millésime 2022 témoigne d'un climat propice, avec des étés chauds ayant permis une belle maturité des raisins. Le terroir de Fleurie, avec ses sols granitiques, confère à ce vin une élégance florale et une structure délicate. Les techniques de vinification traditionnelles, combinées à une attention méticuleuse au domaine, préservent la fraîcheur et les arômes fruités qu'on attend de cette région. Château Gaillard, doté d'une riche histoire, jouit d'une réputation d'excellence pour ses productions authentiques.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats légers qui accentuent ses arômes fruités et floraux, tels qu'un magret de canard grillé avec des cerises ou un poulet rôti aux herbes. Les fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert, subliment également ce vin. De plus, pensez aux spécialités locales, telles que le poulet à la crème et aux morilles ou une quiche lorraine, qui s’harmoniseront à merveille avec les caractères raffinés de cette Cuvée Alice.

Pour une dégustation optimale, servez ce Fleurie à une température idéale de 14 à 16°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de se déployer. Commencez par observer sa robe rouge rubis éclatante, humez ses parfums de violette et de petits fruits rouges, puis savourez une gorgée pour apprécier sa texture veloutée et sa finale élégante. Ce rituel vous permettra de pleinement savourer les qualités de ce vin.