Vin Fleurie Château de La Chaize - La Madone - 2020

Avis Viniou

Le Château de La Chaize, réputé domaine du Beaujolais, nous offre avec sa « Cuvée La Madone » 2020 un vin rouge élégant de l'appellation Fleurie. Ce millésime est élaboré principalement à partir de Gamay, cépage emblématique de la région, reconnu pour sa fraîcheur et son fruité. Niché dans un terroir unique caractérisé par des sols granitiques et un climat semi-continental, ce vin bénéficie d'une vinification soigneuse visant à préserver son caractère floral et ses tanins soyeux. La région de Fleurie, célèbre pour ses paysages vallonnés, offre des vins qui allient finesse et complexité. Le Château de La Chaize, fondé au XVIIe siècle, jouit d'une grande notoriété pour ses méthodes respectueuses de l'environnement et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce vin, un coq au vin préparé à la bourguignonne ou un magret de canard rôti seraient des choix idylliques, mettant en valeur la fruité du Gamay. Les arômes floraux et de petites baies rouges de la Cuvée se marient également parfaitement avec une terrine de lapin ou un saucisson brioché, spécialités régionales du Beaujolais, qui sauront enrichir l'expérience gustative.

Lors de la dégustation, servez ce Fleurie à une température idéale de 14 à 16°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis découvrez ses arômes enivrants de violette et de framboise. En bouche, appréciez l'équilibre entre fraîcheur et finesse, avant de savourer des tanins délicats et une finale persistante.