Avis Viniou
Le Fleurie 2022 du Domaine Pardon est un vin rouge envoûtant issu de l'une des appellations les plus réputées du Beaujolais. Fidèle à sa région natale, il met en avant le cépage Gamay, célèbre pour ses arômes fruités et sa fraîcheur. Millésime 2022, ce vin exprime une belle vivacité fruitée, typique des vins de cette année ensoleillée, avec un terroir granitique qui confère élégance et finesse à l'ensemble. La technique de vinification traditionnelle utilisée par le domaine préserve la pureté et l'intensité des arômes. Le Beaujolais, niché entre la Saône et le Massif Central, bénéficie d'un climat tempéré et d'un sol granitique caractéristique, offrant des vins frais et légers. Le Domaine Pardon, avec une longue histoire de tradition et de savoir-faire, contribue à la réputation qualitative des vins de Fleurie.
Ce Fleurie accompagnera parfaitement des plats à base de volailles rôties, comme un poulet rôti aux herbes de Provence, ou encore un canard laqué pour un mariage sucré-salé audacieux. En termes de gastronomie locale, il s'accorde merveilleusement avec des plats traditionnels tels qu'un saucisson brioché ou un fromage affiné comme le Saint-Marcellin, rehaussant les arômes fruités et épicés du vin.
Pour apprécier pleinement votre Fleurie 2022, servez-le à une température idéale de 14-16°C après l'avoir éventuellement carafé une heure pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillant avant de découvrir les arômes floraux et fruités qui s'en dégagent au nez. Enfin, en bouche, savourez sa texture élégante et ses saveurs persistantes qui évoquent les petits fruits rouges et une pointe épicée. Profitez de chaque étape pour une expérience sensorielle complète.
