Avis Viniou
Le Clos de la Roilette 2021 est un vin rouge provenant de l'appellation Fleurie, dans la prestigieuse région du Beaujolais, en France. Élaboré principalement à base de Gamay, ce vin se distingue par son élégance et son bouquet floral, typique des crus du Beaujolais. Le millésime 2021 est synonyme de finesse, avec une belle expression fruitée et une structure délicate. La région du Beaujolais est célèbre pour ses sols granitiques et son climat semi-continental, offrant des conditions idéales pour la culture du Gamay. Le Clos de la Roilette, réputé pour produire des vins de caractère depuis le début du XXème siècle, bénéficie d'une exposition parfaite qui contribue à la complexité de ses vins.
Pour un repas réussi, associez ce Fleurie 2021 avec une volaille rôtie aux herbes ou un filet mignon de porc accompagné de champignons forestiers. Les nuances florales et fruitées du vin s'harmoniseront également avec un gratin de légumes de saison. Pour un accord local, un saucisson brioché, spécialité lyonnaise, serait un choix délicieux, soulignant les saveurs délicates et le côté légèrement épicé du vin.
Pour profiter pleinement de ce Fleurie, servez-le légèrement frais, autour de 14 à 16°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes afin d'exhaler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, examinez sa robe rubis éclatante, respirez ses arômes de violette, de cerise et de framboise, puis laissez-vous séduire par sa souplesse et sa finale persistante en bouche. Ce vin est une invitation à la découverte et à l'appréciation du terroir beaujolais.
