Avis Viniou
La Maison Colin Seguin produit un Fleurie 2019 typique de l'appellation dans le Beaujolais, une région reconnue pour ses vins rouges légers et fruités à base du cépage Gamay. Ce millésime 2019 se caractérise par une belle expression aromatique de fruits rouges et d'une touche florale subtile. Le terroir granitique de Fleurie confère au vin une minéralité délicate et une structure élégante. Les méthodes de vinification traditionnelles, souvent semi-carboniques dans cette région, préservent la fraîcheur et le fruit du Gamay. Le Beaujolais, connu pour ses collines ondulantes, bénéficie d’un climat tempéré favorable à la maturation du raisin, tandis que la culture viticole locale met l'accent sur le respect des traditions et l'authenticité des vins. La Maison Colin Seguin jouit d'une réputation de savoir-faire et d'engagement pour la qualité, contribuant à la renommée des vins du Beaujolais.
Pour accompagner ce Fleurie 2019, optez pour des plats délicats qui mettront en valeur ses arômes fruités. Une caille aux cerises ou un magret de canard aux figues se marient parfaitement avec la douceur et la fraîcheur du vin. Des plats régionaux comme une volaille de Bresse à la crème accentueront aussi joliment les saveurs du vin. Pour une version végétarienne, des champignons grillés ou un gratin de potiron offrira une harmonie séduisante.
Pour apprécier pleinement ce Fleurie 2019, servez-le à une température idéale de 13 à 15°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra au vin de s’ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis clair, puis humez les arômes de cerises, framboises et violettes au nez. En bouche, appréciez sa texture souple et son équilibre entre fraîcheur et fruité.
