Vin Fleurie Château des Bachelards - Comtesse de Vazeilles - 2019

Avis Viniou

Le Fleurie 2019 "Cuvée Comtesse de Vazeilles" du Château des Bachelards est un vin rouge issu du Gamay, caractéristique du Beaujolais. Ce millésime révèle une finesse et une élégance typiques du terroir de Fleurie, avec des arômes floraux, notamment de violette. Les sols granitiques de la région apportent minéralité et structure aux vins, soutenus par un climat tempéré favorable à la culture de la vigne. Le Château des Bachelards, avec ses pratiques biodynamiques, s’est forgé une belle réputation grâce à son respect du terroir et de la tradition viticole locale, contribuant au caractère unique de ses vins.

Pour un accord mets-vins optimal, servez ce Fleurie avec un magret de canard aux cerises, ou pourquoi pas une terrine de coq au vin. Les saveurs fruitées et la douce acidité du vin complètent magnifiquement ces plats, tout en respectant l'équilibre. Des plats régionaux comme un fromage de chèvre affiné issu du Mâconnais trouveraient également de beaux partenaires en ce vin, renforçant les notes florales et fruitées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Il est préférable de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Commencez par observer sa couleur rubis éclatante, puis humez pour savourer les arômes de fruits rouges et de fleurs. En bouche, appréciez sa rondeur et sa minéralité, créant une expérience harmonieuse, subtilement longue et élégante.