Avis Viniou
Ce Fleurie 2009 du Domaine Chignard est un vin rouge élégant typique des appellations du Beaujolais. Élaboré à partir du cépage Gamay, ce vin se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs, de fleurs et une légère touche d’épices. Le terroir granitique et argileux de Fleurie confère une finesse et une complexité particulières, accentuées par une vinification respectueuse, favorisant l’expression des origines du vin. Le Beaujolais, réputé pour ses vins fruités et aromatiques, bénéficie d'un climat tempéré, propice à révéler la légèreté et la fraîcheur des vins.
Pour accompagner ce Fleurie, envisagez des mets tels que du poulet rôti, des terrines de campagne ou des plats à base de champignons. Les fromages comme le fromage de chèvre et les spécialités locales tels que le saucisson de Lyon feront également ressortir la richesse des arômes du vin. Ces accords créeront une belle harmonie gustative, soulignant la délicatesse de ce cru.
Pour profiter pleinement de ce 2009, servez-le légèrement frais, entre 14 et 16°C. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer sa couleur rubis, de respirer ses arômes floraux et fruités, avant de savourer ses nuances en bouche. N’hésitez pas à aérer le vin en le carafant, afin d’enrichir l’expérience sensorielle.
