Avis Viniou
Le Clos de la Roilette, situé à Fleurie, dans le Beaujolais, offre un vin rouge caractéristique de l'année 2022, issu du cépage emblématique Gamay. La région de Fleurie est renommée pour ses sols granitiques qui confèrent au vin finesse et élégance. Les techniques de vinification allient tradition et modernité, préservant ainsi la richesse aromatique du cépage. Le climat continental de la région, avec ses influences rhodaniennes, accentue la maturité des raisins, donnant naissance à des vins fruités et floraux. Le domaine Clos de la Roilette, avec son histoire marquée par une excellence durable, est reconnu pour ses vins de qualité.
Pour sublimer ce Fleurie 2022, optez pour des accords mets-vins avec des plats délicats et raffinés. Les volaille rôties et les charcuteries légères s'harmoniseront à merveille avec ce vin. Les plats régionaux comme un coq au vin ou un saucisson brioché ancreront le vin dans sa tradition gastronomique. Les fromages affinés à pâte molle, tels qu’un Brie ou un Camembert, mettront en valeur ses arômes subtils de fruits rouges et floraux.
Lors de la dégustation, servez ce Fleurie à une température idéale de 14 à 16°C. Un léger carafage de 30 minutes révèlera son bouquet délicat. Observez sa robe rubis brillante, puis humez pour percevoir les arômes de violette, de framboise et de cerise. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et douceur, sa texture soyeuse et sa belle longueur florale. Chaque étape offre une découverte, enrichissant l'expérience de ce magnifique Beaujolais.
