Vin Fleurie Domaine la Viroylette - 2018

Avis Viniou

Le Domaine la Viroylette, situé dans l'appellation Fleurie dans le Beaujolais, propose une cuvée 2018 qui incarne parfaitement l'esprit de cette région viticole prestigieuse. Élaboré principalement à partir de Gamay, ce vin rouge se distingue par sa finesse et sa complexité aromatique, avec des notes florales et fruitées caractéristiques de la région. Le millésime 2018, favorisé par un climat chaud, a permis une maturation optimale des raisins, conférant à ce vin une belle structure et une élégance remarquable. La région de Beaujolais, connue pour ses sols granitiques et son climat tempéré, imprime une identité singulière à ses vins, souvent légers mais de grande finesse. Le Domaine la Viroylette, réputé pour son engagement envers des méthodes de culture respectueuses de l'environnement, perpétue une tradition familiale de plusieurs générations qui valorise la qualité et l’authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce Fleurie 2018, envisagez des accords mets-vins qui accentueront sa fraîcheur et ses arômes. Des volailles rôties, comme un poulet fermier, ou encore un canard à l’orange, mettront en avant ses tannins soyeux et ses notes de fruits rouges. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes ou une fricassée de girolles, souligneront ses nuances terreuses. Pour ceux qui souhaitent explorer des accords régionaux, un saucisson brioché ou une quiche aux légumes du Beaujolais pourrait rehausser ses saveurs.

Pour une dégustation optimale de ce Fleurie 2018, servez-le à une température comprise entre 14 et 16°C. Un carafage d’environ 30 minutes permettra à ses arômes délicats de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis brillante du vin. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de violette et de petits fruits rouges. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre et sa vivacité, qui s'harmonisent délicieusement pour offrir une expérience gustative raffinée.