Vin Fleurie Domaine Anita - Les Moriers - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Anita, situé au cœur du Beaujolais, et plus précisément dans l'appellation Fleurie, propose une expression vibrante du millésime 2020 avec sa Cuvée Les Moriers. Composé principalement de Gamay, ce vin rouge offre des arômes séduisants de fruits rouges croquants et de fines notes florales, typiques de ce terroir. Le sol granitique de Fleurie et le climat tempéré de la région contribuent à sa finesse et à son élégance. Le Domaine Anita, avec son savoir-faire traditionnel, préserve l’authenticité tout en intégrant des techniques modernes de vinification, lui conférant une place de choix dans la mosaïque des vins du Beaujolais.

En matière d'accords mets-vins, la Cuvée Les Moriers se mariera à merveille avec des volailles rôties, des plats à base de champignons, ou encore un bœuf bourguignon, soulignant ses notes fruitées et sa structure délicate. Pour une alliance régionale, envisagez de l'associer avec une saucisse de Lyon ou un gratin dauphinois, pour une harmonie gustative riche et complémentaire.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéalement comprise entre 14 et 16°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe soyeuse, respirez ses arômes exhalant fraîcheur et complexité, puis appréciez le velouté et l'élégance en bouche qui font la réputation des crus du Beaujolais.