Vin Fleurie Château des Jacques - 2014

Avis Viniou

Le Château des Jacques 2014 est un vin rouge issu de l'appellation Fleurie, située dans le célèbre vignoble du Beaujolais, France. Principalement élaboré à partir du cépage Gamay, ce vin exprime des notes florales et fruitées typiques de son terroir. Le millésime 2014 est reconnu pour sa finesse et son équilibre, résultat d'une bonne maturité des raisins et de vinifications traditionnelles. Le sol granitique de Fleurie, couplé à un climat tempéré, favorise l'expression aromatique et la fraîcheur du Gamay. Le Château des Jacques a une longue histoire et une réputation d'excellence, produisant des vins qui incarnent le caractère distinctif du Beaujolais.

Pour sublimer ce Fleurie, pensez à l'associer avec des mets délicats comme une volaille de Bresse rôtie ou un magret de canard. Les plats aux saveurs douces et légèrement épicées, comme un tajine aux fruits secs, feront également ressortir ses arômes fruités. Pour une approche plus locale, envisagez des spécialités régionales telles que la saucisson de Lyon ou un gratin dauphinois.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes le laissera s'ouvrir et dévoiler toute sa complexité. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de violette et de petits fruits rouges. En bouche, découvrez sa texture soyeuse, sa fraîcheur et son éclatantes saveurs de cerise. Ces étapes vous permettront de savourer toute la richesse de ce Fleurie.