Vin Fleurie Domaine de la Grand'Cour - Clos de la Grand Cour - 2015

Avis Viniou

Le Domaine de la Grand'Cour, situé au cœur de l'appellation Fleurie dans le Beaujolais, produit cette cuvée 2015, le "Clos de la Grand Cour". Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin rouge se distingue par son élégance et sa finesse, typiques de la région. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques idéales, offrant une belle concentration et une complexité aromatique. Le terroir granitique de Fleurie confère au vin des notes florales et fruitées, soutenues par des tanins soyeux. Le domaine, avec une riche histoire et une réputation de qualité, utilise des méthodes de vinification traditionnelles qui respectent l'expression naturelle du terroir.

Pour accompagner ce Fleurie, misez sur des plats subtils et délicats. Un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux herbes de Provence souligneront les nuances fruitées et florales du vin. Les plats régionaux comme la terrine de campagne ou une salade lyonnaise se marieraient également parfaitement, créant une harmonie avec le caractère gourmand et généreux du Gamay.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, humez les notes de pivoine et de petits fruits rouges, puis savourez sa structure délicate et ses tanins fondus. Prenez le temps de laisser évoluer les arômes au fil du verre pour une expérience complète.