Vin Fleurie Chateau des Moriers - La Birette Les Moriers - 2020

Avis Viniou

Le Château des Moriers propose avec sa Cuvée La Birette Les Moriers un Fleurie 2020, représentatif de l'élégance typique du Beaujolais. Ce vin rouge est fameux pour ses cépages de Gamay, cultivés sur les coteaux granitiques qui caractérisent le terroir de Fleurie. Le millésime 2020 est issu d'une année viticole favorable, offrant un vin aux arômes délicatement fruités avec une structure douce et soyeuse. Le Beaujolais, et particulièrement l'appellation Fleurie, est renommé pour ses vins aux arômes floraux et fruités, influencés par un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers doux. Le Château des Moriers, établi depuis plusieurs générations, jouit d'une solide réputation pour ses pratiques viticoles respectueuses, alliant tradition et modernité.

En termes d'accords mets-vins, ce Fleurie s'harmonise magnifiquement avec des volailles, comme un poulet rôti ou une pintade aux champignons, dont la tendresse et les saveurs subliment les notes fruitées du vin. Vous pouvez également envisager un risotto aux légumes ou un fromage de chèvre frais pour une expérience régionale authentique. Les plats doux mettront en valeur la subtilité du Gamay sans écraser sa finesse aromatique.

Pour apprécier pleinement ce Fleurie, servez-le légèrement rafraîchi, à une température idéale de 14-16°C. Un carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, humez ses parfums de violette et de petits fruits rouges, puis savourez sa texture veloutée et sa finale harmonieuse. Prenez le temps d'explorer chaque nuance pour véritablement apprécier ce vin raffiné.