Vin Juliénas Domaine de la Milleranche - 2017

Avis Viniou

Le Juliénas 2017 du Domaine de la Milleranche est un vin rouge typique de l'appellation Beaujolais, élaboré principalement à partir du cépage Gamay. Ce millésime bénéficie d'un terroir unique, composé de sols granitiques qui apportent fraîcheur et minéralité. Les techniques de vinification traditionnelles, souvent avec une macération semi-carbonique, préservent les arômes de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, rehaussés par des notes florales et épicées. La région de Juliénas, située dans le nord du Beaujolais, profite d'un climat tempéré à influences continentales, favorisant une maturation optimale des raisins. Le domaine, avec une réputation bien établie, s’est forgé une histoire de qualité et de respect des traditions viticoles locales.

Pour accompagner ce vin, envisagez des mets qui sublimeront ses arômes fruités et sa structure élégante. Un magret de canard rôti aux cerises ou un coq au vin prépareront une harmonie parfaite. Les plats régionaux comme une andouillette grillée ou une tarte aux pralines mettront en exergue l’identité régionale du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Juliénas à une température de 14-16°C. Un passage en carafe de 30 à 45 minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa belle robe rubis, admirez sa brillance. Au nez, profitez des nuances florales et fruitées. En bouche, notez la finesse des tanins et la fraîcheur du fruit. Ce vin se révèle être une véritable expression du terroir beaujolais.