Vin Juliénas Vignoble Daniel Voluet - Les Fouillouses - 2020

Avis Viniou

La cuvée "Les Fouillouses" du Vignoble Daniel Voluet est un Juliénas rouge de 2020, issu du cépage Gamay, caractéristique des vins de la région du Beaujolais. Ce millésime est réputé pour sa fraîcheur et son fruité, révélant des arômes de petits fruits rouges et de fleurs. Le terroir granitique de Juliénas, couplé à une vinification traditionnelle, confère au vin une structure délicate et une belle acidité. Le Beaujolais bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, favorisant une maturation parfaite du Gamay. Le Vignoble Daniel Voluet, ancré dans cette région, a su se forger une réputation pour ses vins authentiques et respectueux du terroir.

Pour accompagner ce Juliénas, privilégiez des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses notes fruitées. Un filet de volaille aux champignons, un canard aux cerises ou même un gratin dauphinois seraient des choix idéaux. Pour une expérience authentique, optez pour une saucisse de Morteau accompagnée de lentilles, un mariage régional parfait qui enhardira le caractère fruité de ce Juliénas.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 12 et 14 degrés Celsius. Il est conseillé de le carafer une demi-heure avant dégustation pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes délicats de fruits rouges et de fleurs. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale légèrement épicée. Ce Juliénas promet une dégustation raffinée et mémorable.