Vin Juliénas Domaine Ferraud - Les Ravinets - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Ferraud nous offre avec sa Cuvée Les Ravinets 2021 un délicieux échantillon du terroir de Juliénas, situé dans le Beaujolais. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, connu pour sa fraîcheur et sa vivacité. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables, contribuant à une expression équilibrée et fruitée du vin. Le sol granitique de la région apporte une minéralité distinctive et souligne la finesse des arômes. Le Domaine Ferraud, avec sa riche histoire et sa réputation de produire des vins authentiques, se trouve au cœur du Beaujolais, une région célèbre pour ses coteaux ondulés et son climat semi-continental qui insufflent à ses vins une personnalité unique.

Pour apprécier pleinement les nuances de cette cuvée, pensez à l'associer avec des mets comme une volaille rôtie, un bœuf bourguignon ou un fromage affiné tel qu’un Saint-Marcellin. En hommage à sa région d’origine, un plat de charcuterie lyonnaise serait aussi un excellent choix, mettant en valeur les arômes fruités et épicés du vin tout en soulignant sa douceur et sa rondeur caractéristique.

Dégustez ce Juliénas à une température idéale de 15-16°C. Un carafage d'une demi-heure permettra d'aérer le vin, libérant pleinement ses arômes subtils de fruits rouges et d'épices. Commencez par observer la robe rubis éclatante, puis humez les arômes invitants avant de prendre une gorgée. En bouche, savourez la structure élégante et les tanins souples qui signent une belle longueur. Ce vin promet un agréable moment de dégustation et d'évasion gustative.