Vin Juliénas Domaine de Gry-Sablon - 2017

Avis Viniou

Le Juliénas 2017 du Domaine de Gry-Sablon est un vin rouge issu de l'appellation Juliénas, située dans le dynamique Beaujolais, France. Produit exclusivement à partir de gamay, ce vin arbore une robe rubis intense, révélant des arômes séduisants de fruits rouges mûrs, d'épices subtiles et de notes florales. Le millésime 2017 est reconnu pour sa rondeur et son équilibre. Juliénas bénéficie d'un terroir unique avec des sols granitiques qui confèrent au vin une belle minéralité. Le climat régional, tempéré par des influences continentales, apporte fraîcheur et distinction au caractère du vin. Le Domaine de Gry-Sablon, avec ses racines historiques, est réputé pour sa vinification soignée, perpétuant une tradition qui magnifie les particularités du gamay propre à cette région.

Ce Juliénas 2017 accompagne parfaitement les plats à base de viande blanche comme une volaille rôtie ou un magret de canard. Il s'accorde également avec un coq au vin, un plat régional qui soulignera ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Pour les amateurs de fromages, un fromage de chèvre affiné ou des tommes de Savoie seraient d'excellents choix, ajoutant une harmonie gourmande à la dégustation.

Pour profiter pleinement de ce Juliénas, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'exprimer toute sa richesse aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe éclatante. Au nez, respirez profondément pour capter ses arômes fruités et floraux. Enfin, laissez-le s’épanouir en bouche, notant sa structure souple et ses délicieuses saveurs évoluant vers une finale persistante et élégante.