Avis Viniou
Le Juliénas 2018 de la Maison Colin Seguin est un vin rouge séduisant provenant de la région du Beaujolais, en France. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin offre une expression élégante du millésime 2018, caractérisé par des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturité optimale des raisins. Le terroir granitique et argilo-sablonneux de l'appellation Juliénas contribue à ses arômes floraux et fruités distinctifs, avec des notes de cerise, de framboise et de violette. La région du Beaujolais est réputée pour ses collines douces et son climat semi-continental, ainsi que pour sa tradition de produire des vins légers et accessibles. La Maison Colin Seguin, avec son approche respectueuse du terroir et son riche héritage, perpétue un savoir-faire viticole qui respecte les traditions locales.
Pour sublimer ce Juliénas, envisagez des accords avec des plats tels que le coq au vin ou un poulet rôti aux herbes, qui mettront en valeur ses arômes fruités et ses tanins souples. Les fromages doux comme le Saint-Marcellin ou le Camembert conviendront également. Pour une expérience authentique, associez-le à des escargots en persillade, un grand classique de la région.
Dégustez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe rubis brillant, révélatrice de sa jeunesse. Au nez, cherchez des arômes de fruits rouges frais et de fleurs. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux entre acidité et fruité. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour révéler toute sa complexité aromatique.
