Vin Juliénas Moulin Favre - La centenaire - 2022

Avis Viniou

Le Juliénas "Cuvée La centenaire" 2022 du Château Moulin Favre est un vin rouge d'exception provenant de l'une des appellations les plus prisées du Beaujolais. Composé majoritairement de Gamay, ce vin bénéficie du millésime 2022, qui se distingue par sa concentration et son fruité intense, résultant d'un été chaud et ensoleillé. Le terroir granitique de Juliénas confère au vin une minéralité et une élégance qui se marient parfaitement avec ses arômes de fruits rouges et d'épices. Le Beaujolais est réputé pour sa culture viticole distinctive, influencée par un climat semi-continental et une géologie variée. Le Château Moulin Favre, avec son long héritage vinicole, est reconnu pour sa capacité à marier tradition et innovation, produisant des vins qui reflètent l'authenticité du terroir beaumarchais.

Pour sublimer les arômes et saveurs de ce vin, des plats tels que le coq au vin, le bœuf bourguignon ou des volailles aux champignons seraient idéaux. Les charcuteries, particulièrement celles de la région, comme le saucisson lyonnais ou la rosette, complètent également avec élégance ce vin. Si vous recherchez une alternative végétarienne, les plats à base de champignons sauvages ou de lentilles braisées offriront une belle harmonie gustative avec les notes fruitées et épicées du Juliénas.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température légèrement fraîche entre 14 et 16 °C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'exalter ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe profonde, puis laissez le vin s'exprimer au nez, révélant des notes de fruits rouges, d'épices et une touche florale. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur, sa vivacité et ses tanins soyeux, qui prolongent le plaisir par une finale persistante.