Vin Juliénas Huber-Verdereau - En Beauvernay - 2021

Avis Viniou

Le Juliénas 2021 du Domaine Huberverdereau, issu de la Cuvée En Beauvernay, est un vin rouge vibrant typique de Beaujolais. Elaboré essentiellement à partir du cépage Gamay, ce millésime 2021 séduit par sa fraîcheur et son intensité aromatique. Le terroir granitique de Juliénas, allié à un climat tempéré et une saison de croissance idéale, confère au vin une belle structure et des notes fruitées gourmandes, aux accents de cerises et d'épices douces. Le Domaine Huberverdereau, fort de son histoire et de son engagement dans des techniques de vinification respectueuses, continue de cultiver sa réputation pour ses vins expressifs et équilibrés.

Pour accompagner ce Juliénas, considérez des plats comme un coq au vin, dont la richesse saura compléter les saveurs du vin. Également, un fromage régional comme le Saint-Marcellin ou une charcuterie fine révélera davantage la palette aromatique du vin. Les plats à base de champignons ou de volaille en sauce crémeuse se marient aussi à merveille, créant une harmonie entre les saveurs du vin et du mets.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14-16°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra à ses arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis explorez ses arômes en le sentant après aération. Enfin, prenez le temps de goûter pour apprécier sa texture et ses tanins soyeux, accompagné d'une belle longueur en bouche.