Vin Juliénas Domaine La Milleranche - 2015

Avis Viniou

Le Juliénas du Domaine La Milleranche est un vin rouge issu de la région du Beaujolais, célèbre pour ses vins frais et fruités. Ce cru 2015 provient d'un terroir unique caractérisé par des sols granitiques, qui apportent minéralité et finesse. Majoritairement élaboré à partir du cépage Gamay, il se distingue par des notes de fruits rouges mûrs, de violette et d'épices douces. La vinification en macération semi-carbonique typique de la région aide à préserver le fruit et la fraîcheur. Le Beaujolais bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, favorisant une maturation lente et optimale des raisins. Le Domaine La Milleranche, établi depuis plusieurs générations, est reconnu pour son savoir-faire et son respect du terroir, contribuant à la réputation d'excellence de ses vins.

Pour accompagner ce Juliénas, privilégiez des plats tels qu'une volaille rôtie aux herbes, un canard à l'orange ou un plateau de charcuteries fines. Les saveurs franches et les arômes fruités du vin s'accorderont à merveille avec une cuisine régionale comme un coq au vin. Les gratins et plats de légumes de saison viendront également souligner la douceur et l'équilibre du vin, pour une expérience gastronomique harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage léger de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis brillante, puis sentez les arômes de fruits rouges et floraux. Enfin, en bouche, savourez ses tanins soyeux et sa finale subtilement épicée. Ces étapes révèlent toute la finesse et l'élégance de ce Juliénas 2015.