Vin Juliénas David Beaupère - 2016

Avis Viniou

Le Juliénas 2016 du Château David Beaupère est un beau représentant de son appellation et de son millésime. Issu majoritairement du cépage Gamay, ce vin rouge arbore une belle robe rubis et présente des arômes de fruits rouges, de fleurs et d'épices caractéristiques. Le terroir de Juliénas, avec ses sols granitiques et son microclimat unique, confère au vin une finesse et une élégance remarquables. Le Beaujolais est réputé pour produire des vins accessibles et fruités, mettant en avant le Gamay. Le Château David Beaupère, bien implanté dans cette région, bénéficie d'une réputation de qualité et d'engagement dans des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer ce Juliénas 2016, envisagez des accords avec des mets tels qu'un coq au vin, un magret de canard aux griottes ou encore un plat typique de la région comme une quiche aux poireaux. Ces plats sauront raviver les arômes fruités et épicés du vin tout en créant une harmonie gustative. Les fromages à croûte fleurie, comme le Brie ou le Reblochon, offrent également une formidable complémentarité.

Lors de la dégustation, servez ce Juliénas à une température idéale entre 14 et 16°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'épanouir pleinement ses arômes. Observez sa couleur rubis vive, puis humez les parfums délicats de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa structure soyeuse et ses tanins bien fondus, avant de conclure sur une finale persistante et élégante.