Vin Juliénas Wolkowicki - 2020

Avis Viniou

Le Juliénas 2020 du Château Wolkowicki est un vin rouge issu de l'appellation Juliénas, nichée au cœur de la région viticole du Beaujolais en France. Ce vin est majoritairement élaboré à partir du cépage Gamay, reconnu pour ses arômes fruités et sa capacité à refléter le terroir. Le millésime 2020 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, permettant un bon équilibre entre acidité et rondeur. Le terroir de Juliénas, caractérisé par des sols granitiques et argileux, confère à ce vin une minéralité distincte et une élégante structure tannique. Le château Wolkowicki, riche de son histoire et de son savoir-faire, a une réputation de produire des vins expressifs et authentiques qui reflètent la typicité du Beaujolais.

Pour accompagner ce Juliénas, optez pour des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un magret de canard aux cerises ou une terrine de campagne révélera ses tanins délicats. Les plats de la région, comme le coq au vin à la manière beaujolaise ou des charcuteries fines, s'accorderont également harmonieusement avec ce vin, accentuant ses nuances fruitées et épicées.

Lors de la dégustation, servez le Juliénas à une température autour de 14-16°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis, humez les arômes de fruits rouges et de violette au nez. En bouche, laissez-vous séduire par ses saveurs fruitées, sa texture soyeuse et sa finale persistante. Cette dégustation en trois temps révèlera toute la complexité et la finesse de ce vin.