Vin Juliénas Pascal & Jeanphilippe Granger - 2017

Avis Viniou

Le Juliénas 2017 du Château Pascal & Jeanphilippe Granger est un vin rouge issu du Beaujolais, une région connue pour ses vins vifs et fruités. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin profite du terroir granitique typique du Beaujolais, enrichi par un climat tempéré aux influences continentales. Les vignerons ici pratiquent souvent une macération semi-carbonique, accentuant les arômes fruités. Pascal & Jeanphilippe Granger, un domaine doté d'une belle réputation, perpétue une tradition familiale ancrée dans l'excellence, alliant techniques modernes et respect du terroir pour produire des vins de caractère.

Pour sublimer ce Juliénas, envisagez un accord avec des plats qui exaltent ses arômes de fruits rouges et épicés. Un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou un bœuf bourguignon seront des choix parfaits. Les mets régionaux, tels que les charcuteries lyonnaises ou une tarte aux pralines, se marieront également excellemment avec sa structure équilibrée et ses tanins délicats.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 14 et 16°C. Un carafage de 30 minutes aidera à libérer ses arômes complexes. Observez sa belle robe rouge rubis, respirez ses notes de fruits mûrs et d'épices, puis dégustez en prenant le temps d'apprécier l'harmonie de ses saveurs. Ce vin élégant promet une expérience sensorielle enrichissante, idéale pour un moment de convivialité.