Avis Viniou
Le Château Juliénas propose avec sa Cuvée Grande Réserve un vin rouge non millésimé issu de l'appellation Juliénas, dans la région dynamique du Beaujolais. Bien que "Grand Cru" soit une appellation atypique pour les Beaujolais, ce vin exprime toute la finesse typique du Gamay, cépage emblématique de la région. Les sols granitiques et le climat tempéré de la région favorisent les arômes de fruits rouges et la délicatesse des tanins, symboles du terroir de Juliénas. Ce domaine historique jouit d’une réputation bien établie pour la production de vins de caractère, alliant tradition et innovation.
Pour une expérience gastronomique harmonieuse, associez ce vin avec des mets qui subliment ses arômes fruités et sa légèreté. Une volaille rôtie, un poulet aux morilles ou des charcuteries variées seront des partenaires idéaux. Pour une touche régionale, un saucisson brioché ou un fromage du Beaujolais, tel le Saint-Marcellin, accentueront le mariage des saveurs.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 14-16°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis appréciez les arômes subtils de fruits rouges et d'épices au nez. Enfin, goûtez en savourant la fraîcheur et la persistance des saveurs de ce Beaujolais élégant.
