Vin Juliénas Maxence Et Sébastien Besson - La Croisée - 2021

Avis Viniou

La Cuvée La Croisée 2021 du Château Maxence et Sébastien Besson est un vin rouge issu de l'appellation Juliénas, situé dans la région du Beaujolais, en France. Elaboré à partir du cépage Gamay, ce vin incarne parfaitement le terroir unique de l'appellation, avec ses sols granitiques qui confèrent au vin une fraîcheur et une structure délicate. Le millésime 2021 est marqué par une complexité aromatique, mêlant des notes florales et de fruits rouges. La région du Beaujolais est réputée pour ses collines vallonnées et son climat tempéré, offrant des conditions idéales pour la culture du Gamay. Le Château Maxence et Sébastien Besson, avec son histoire familiale et sa réputation de produire des vins expressifs et élégants, est un ambassadeur reconnu de cette région viticole.

Pour sublimer ce Juliénas, envisagez de l'accorder avec des viandes blanches comme une volaille rôtie ou un filet mignon de porc. Les plats en sauce légère, tels qu'un coq au vin ou une ratatouille, se marieront également parfaitement. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec une andouillette de la région lyonnaise ou un saucisson brioché.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température de 14 à 16°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant, afin de révéler toute sa palette aromatique. En début de dégustation, observez sa robe rouge éclatante, puis humez le verre pour détecter ses notes de fruits rouges et de fleurs. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et souplesse, et savourez sa finale persistante et élégante.