Avis Viniou
Le Juliénas 2023 des Vignerons de Bel-Air est un vin rouge provenant du Beaujolais, une région réputée pour ses vins fruités et accessibles. Issu du cépage Gamay, ce millésime jeune bénéficie d'un terroir aux sols granitiques et d’un climat semi-continental, offrant un vin vif avec des arômes de petits fruits rouges et de violette. La vinification traditionnelle en grappes entières renforce son caractère fruité et sa structure légère. Le Juliénas tire son nom du village gallo-romain de Julius, et cette appellation est connue pour ses vins avec du corps par rapport aux autres crus du Beaujolais. Les Vignerons de Bel-Air, une coopérative de renom, perpétuent une tradition viticole riche et variée, en maintenant un équilibre entre innovation et respect des méthodes ancestrales.
Pour mettre en valeur ce Juliénas, envisagez des accords avec des plats simples et savoureux comme une charcuterie fine, des volailles rôties ou un fromage à pâte molle comme le Brie. Les spécialités locales telles que le coq au vin ou une andouillette grillée souligneront également son arôme fruité et sa texture douce, créant un ensemble harmonieux et plein de caractère.
La dégustation idéale commence par un service à une température de 14 à 16°C. Observez sa robe pourpre brillante, puis humez les effluves de framboise et de cerise, accompagnés de notes florales. En bouche, appréciez la fraîcheur du fruit et les tanins fins. Pour une dégustation complète, laissez le vin s'exprimer quelques minutes dans votre verre pour découvrir toute sa complexité et son potentiel de développement en bouteille.
