Vin Juliénas Cédric & Jérôme Segaud - 2017

Avis Viniou

Le Juliénas 2017 du domaine Cédric & Jérôme Segaud est un vin rouge provenant de la région emblématique du Beaujolais, en France. Cépage unique de la région, le Gamay exprime ici toute sa vivacité et son fruité, créant un vin aux arômes de fruits rouges, de violette et d'un soupçon d'épices. Le millésime 2017, bien équilibré, résulte de conditions climatiques avantageuses qui ont favorisé des vendanges de grande qualité. Le terroir granitique et argilo-calcaire de Juliénas confère à ce vin une élégance et une structure raffinées. Cédric & Jérôme Segaud, dont la réputation est bien établie, sont renommés pour leur approche attentive et respectueuse du terroir.

Pour accompagner ce Juliénas, envisagez des plats qui souligneront ses arômes fruités et son élégante structure. Des mets tels qu'une caille rôtie aux herbes, des charcuteries fines ou un fromage crémeux de chèvre se marieront parfaitement. Pour un accord régional, optez pour une tarte à la fourme de Montbrison qui saura sublimer ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Juliénas à une température idéale de 14 à 16 °C pour révéler toute sa complexité. Observez sa belle robe rubis, puis humez ses arômes envoûtants de fruits rouges et de fleurs. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et son acidité bien intégrée, qui promettent une expérience gustative harmonieuse et persistante.